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Questo vino, prodotto solo in piccola quantità, nasce dalla nostra grande passione per i vini bianchi di invecchiamento. Deriva da un elegante blend di vitigni a bacca bianca attentamente selezionate. Delicatamente arricchito dall’affinamento sui lieviti, manifesta una notevole complessità, una buona mineralità, finezza e una lunga persistenza. IL NOME: Semplicemente Guado al Melo Bianco, perché è un vino che non ha eguali nel nostro territorio. In etichetta: dall'arte etrusca, due satiri che danzano con in una mano uno strumento a sonagli e nell'altra il kantharos (coppa a due manici per bere vino, simbolo di Dioniso). Questo vino, prodotto solo in piccola quantità, nasce dalla nostra grande passione per i vini bianchi di invecchiamento. Deriva da un elegante blend di vitigni a bacca bianca attentamente selezionate. Delicatamente arricchito dall’affinamento sui lieviti, manifesta una notevole complessità, una buona mineralità, finezza e una lunga persistenza. IL NOME: Semplicemente Guado al Melo Bianco, perché è un vino che non ha eguali nel nostro territorio. In etichetta: dall'arte etrusca, due satiri che danzano con in una mano uno strumento a sonagli e nell'altra il kantharos (coppa a due manici per bere vino, simbolo di Dioniso). Questo vino, prodotto solo in piccola quantità, nasce dalla nostra grande passione per i vini bianchi di invecchiamento. Deriva da un elegante blend di vitigni a bacca bianca attentamente selezionate. Delicatamente arricchito dall’affinamento sui lieviti, manifesta una notevole complessità, una buona mineralità, finezza e una lunga persistenza. IL NOME: Semplicemente Guado al Melo Bianco, perché è un vino che non ha eguali nel nostro territorio. In etichetta: dall'arte etrusca, due satiri che danzano con in una mano uno strumento a sonagli e nell'altra il kantharos (coppa a due manici per bere vino, simbolo di Dioniso). Questo vino, prodotto solo in piccola quantità, nasce dalla nostra grande passione per i vini bianchi di invecchiamento. Deriva da un elegante blend di vitigni a bacca bianca attentamente selezionate. Delicatamente arricchito dall’affinamento sui lieviti, manifesta una notevole complessità, una buona mineralità, finezza e una lunga persistenza. IL NOME: Semplicemente Guado al Melo Bianco, perché è un vino che non ha eguali nel nostro territorio. In etichetta: dall'arte etrusca, due satiri che danzano con in una mano uno strumento a sonagli e nell'altra il kantharos (coppa a due manici per bere vino, simbolo di Dioniso). ALCUNI DATI TECNICI: VITIGNI: 80% Vermentino e altre varietà bianche (Fiano, Verdicchio, Manzoni e Petit Manseng) VIGNETO: sulle colline bolgheresi, è un terreno di origine alluvionale, sciolto, profondo e ricco di scheletro. Il clima è mediterraneo ma rinfrescato dai venti tirrenici, con una rilevante escursione termica estiva fra il giorno e la notte. PRODUZIONE: dopo una pressatura soffice del grappolo, il mosto è pulito per precipitazione naturale dei torbidi a freddo. E’ vinificato senza correzioni o aggiunte che alterino le caratteristiche originarie delle uve. Dopo la fermentazione viene affinato per 12 mesi in acciaio sulla feccia fine e per almeno 12 mesi in bottiglia.