Происхождение: Colline della Gallura, производство 70-80 центнеров на гектар . Почвы: гранитные, неглубокие, богатые песчаным деградированным кислотным гранитом, бедные питательными элементами, низкая водосохранность.Урожай: традиционный и ручной методы. Винификация в погребах 4-6 месяцев.
Происхождение: Vallata di San Leonardo на территории Luras, Calangianus. Производство: 60-70 центнеров на гектар. Почвы: гранитные с ограниченной глубиной, бедные питательными свойствами, низкое удерживаемость воды. Урожай: традиционным способом, ручной сбор. Винификация в белую, после плёночной мацерации в течении нескольких часов. Выдержка в погребах 9 месяцев.
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым блеском, с цветочным ароматом и послевкусием миндаля.
Это сухое и солоноватое белое вино.
Сбор урожая: период с конца августа- начало сентября. Брожение: виноград аккуратно прессуют и подвергают ферментации при 14-16° C. После осветления и стабилизации, вино выдерживают 4 месяца в стальных резервуарах и как минимум 1 месяц в бутылке.
Вино производится из виноградников,занимающих площадь 1,50 га, и расположенных в 100 метрах над уровнем моря. Почва: смесь глины и известняка, с мягким средиземноморским климатом. Плотность виноградников 4500 растений на гектар, с продуктивностью около 80 центнеров.
Система обрезки: стимулированный кордон и Гийо, сбор урожая проводится исключительно вручную.
Средний возраст виноградников: 15 лет.
50% винификации происходит в стальных резервуарах, оставшиеся 50% - выдерживают в древесных бочках в течение 8 месяцев. Выдержка и старение в бутылке занимают 6 месяцев.
Вино хорошо сбалансировано и даёт приятное удовлетворение, выражая тем самым все возможности виноградной лозы Верментино.
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
