Виноградники Кастельново Магра и Ортоново.
Высота: около 100-150 метров над уровнем моря.
Тип почвы: галечная, богатой текстуры.
Система посадки: Гийо.
Плотность: 4000 растений на гектар.
Средняя урожайность лозы: 1,5-1,8 кг.
Производительность с гектара: 70 центнер.
Средний возраст производственных лоз: 35 лет.
Период и тип урожая: с середины сентября, ручная уборка в 20-ти килограммовые ящики.
Тип брожения: в резервуарах из нержавеющей стали.
Технология брожения: мацерация на кожуре в течение 48 часов, после чего следует дробление, и затем брожение в стальных резервуарах.
Температура брожения: 15-17° С.
Тип и продолжительность процесса старения: в стальных емкостях до марта/апреля.
Температура сервировки 12° С.
Вы здесь
производить
производить
Etichetta Nera
Fabula
Район производства: Сан Лоренцо Суверето.
Урожайность на гектар: 70 центнеров.
Период сбора урожая: первая неделя сентября.
Технология винификации: без кожуры, с последующим брожением в 225 литровых дубовых бочках.
Созревание и старение: 2 месяца в 225 литровых дубовых бочках и 2 месяца старения в бутылке.
Falena
Наши виноградники находятся в провинции Castagneto Carducci, в холмистой зоне Casavecchia, обветренной освежающим морским бризом. Около 1200 виноградников Верментино задействованы в производстве вина с 2007 года. Винификация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, используя лёгкое прессование только собранного и поступившего в кантину винограда , вино затем фильтруется и впоследствии готовится к продаже на следующую весну.
Fattoria Sardi Vermentino
Верментино исторически производимое в Лукка. Наш продукт получается из 3 виноградников, культивируемых на высоте 40-80 метров на глинистых песчаных почвах, богатых оксидом железа и расположенных на юго-востоке и юго-западе территории. Один из этих виноградников возрастом 25 лет характерен своим богатым вкусом, кислотностью и редким запахом трав средиземноморья. Остальные винорадники молодые и отличаются свежими запахами. Вино ферментируется в стальных резервуарах при контролируемых температурах и достаивается на дрожжах.
Filemone
Место производства: муниципалитет Суверето (Ливорно), Барбикони.
Тип почвы: типичная почва геологического формирования известняка, средней текстуры, известковая, с большим количеством камней.
Плотность: 6944 (1,80 х 0,80)
Система посадки: двойная верёвочная и Гийо.
Период сбора урожая: первая декада сентября.
Урожайность винограда с гектара: 60 центнер.
Брожение: образование осадка, брожение в стальных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Созревание: в стальных резервуарах из нержавеющей стали на своем собственном мелком осадке в течение 5 месяцев.
Старение в бутылке: 3 месяца.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
