ND.
Вы здесь
производить
производить
Colli di Luni Vermentino DOC Pianacce
Запах довольно богатый, с мятной нотой и цитрусовыми тонами. На вкус тёплый и строгий с дразнящими кислыми нотками.
Colli di Luni Vermentino Poggio Paterno
Виноградники расположены в Патерно выше Сарцанелло в отличной холмистой местности (юго-восток/запад). Почва - глинистая, песчаная, микроклимат - без сильных колебаний температуры. Средний возраст лозы около 20 лет. Сбор урожая проводят между 29 сентября и 1 октября. Урожайность на гектар 50,6 гектолитров. После дробления винограда, сусло оставляют в контакте с кожурой в течение 24 часов при очень низкой температуре. После природной холодной декантациии происходит процесс брожения в бочках на естественной температуре между 18°-20° С с последующим длительным пребывания на дрожжах (75 дней) и с ежедневным перемешиванием осадка. Процесс старения длится 2,5 месяца в бочках. Далее происходит 120 дней старения бутылки и хранение при 15° C. разлив происходит в октябре, а в продажу вино поступает 6 месяцев спустя (в марте следующего года).
Corniola
Область происхождения: Palmentello Campiglia Marittima
Система посадки: верёвочная
Возраст виноградников: 10 лет
Виноградник: плотность 4500 растений/га. Продуктивность 60 гектолитров/га.
Сбор урожая: ручной, в перфорированные 18-ти килограммовые ящики
Брожение: в барриках
Срок брожения: 10-12 дней
Температура брожения: 4-6° C
Яблочно-молочное брожение: не проводится
Старение: в резервуарах из нержавеющей стали
Старение в бутылках: 1 месяц
Температура сервировки: 10-12 ° C
Энолог: Заннони Стелла - Зуддас Лаура.
Costa di Giulia
Это белое вино, которое поначалу производилось как чистое Верментино, было немного изменено в 1997 году за счет добавления винограда Совиньон, которым Сатта начал заниматься в 1995 году, надеясь дать земле Больгери белое вино с большей интенсивностью, с большей сладостью и более сильными нотками.
Система посадки: Гийо с ручной прореживанием плодов. Большое внимание уделяется процессам старения и сбора урожая, на которое способны только небольшие производители вина. После природной декантации охлажденного сусла и ферментации при контролируемых температурах, вино без осветления фильтруют и после доводки на тонких осадке разливают весной. Достойный внимания аромат и отличная структура вина, которые улучшаются со временем, поэтому вино предпочтительнее пить на второй год.
Vertourmer 2.0
Второе издание регионального проекта сотрудничества Ver.Tour.Mer, финансируемое P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 Европейского сообщества, характеризуется сильным компонентом технологических инноваций, направленных на расширение горизонтов территориального маркетинга за счет использования инновационных информационных технологий, которые повышают престиж производственного опыта территорий, не только винодельческого, но и эногастрономического.
Scarica l'App
interattiva
e scopri Territori
Vini e Produttori
