Macerazione prefermentativa condotta in acciaio per 24 ore a 6/8 °C, fermentazione alla temperatura controllata di 16 °C. Maturazione in acciaio per circa 6 mesi con sosta sui lieviti per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese
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Azienda Agricola Giacomelli di Petacchi Roberto
Azienda Agricola Giacomelli di Petacchi Roberto
Fondata nel 1993 da Roberto Petacchi seguendo le orme del nonno materno, l'azienda si sviluppa in parte in pianura, dove sono prodotti i vini IGT Rosso e Bianco, e in parte in collina dove sono prodotte le DOC Colli di Luni Vermentino e Rosso.
La scelta produttiva è orientata su vini sempre più caratterizzati e originali, con un preciso filo conduttore che coniuga finezza ed eleganza.
La filosofia aziendale mira inoltre alla valorizzazione del patrimonio agricolo locale che si è concretizzata con il recupero del vigneto di "Boboli", uno dei cru storici di Castelnuovo Magra, situato proprio sotto le mura del Castello medievale del paese.
Vitigni:
Malvasia Di Candia
Vermentino
Fotogallery:
Via Palvostrisia, 134
19033 Castelnuovo Magra (SP)
19033 Castelnuovo Magra (SP)
0187-675709
Giorni e orari di apertura al pubblico:
Da marzo a Novembre, da martedi a domenica dalle 8:30 alle 19:30.
Superficie viticola (ettari):
33 ettari
Quantità di Vino prodotta: (ettolitro/anno):
1.500 ettolitri/anno
Numero bottiglie prodotte/anno:
200.000
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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